Kanazawa en la prefectura de Ishikawa

 

Kanazawa (金沢) es una ciudad ubicada en la Prefectura de Ishikawa, en la región de Chūbu en Japón. Es conocida por su rica historia, hermosos jardines, artesanías tradicionales y cultura refinada. Aquí hay algunos puntos destacados y características de Kanazawa:

Kenrokuen: Es uno de los jardines más famosos de Japón y se considera uno de los "Tres Grandes Jardines" del país. Kenrokuen es conocido por su diseño paisajístico meticuloso, lagos serenos, puentes y vistas panorámicas.

Higashi Chaya District: Es uno de los tres distritos de geishas más famosos de Japón. Aquí puedes encontrar antiguas casas de té (chaya) donde las geishas todavía actúan y entretienen a los visitantes.

Castillo de Kanazawa: Aunque el castillo original fue construido en el siglo XVI, gran parte de la estructura fue reconstruida y restaurada a lo largo de los años. Hoy en día, es un lugar de interés histórico y ofrece vistas panorámicas de la ciudad.

Mercado de Omi-cho: Es un mercado tradicional donde los locales y los visitantes pueden disfrutar de una variedad de productos frescos, mariscos, dulces y artesanías locales.

Artesanías tradicionales: Kanazawa es conocida por varias artesanías tradicionales, incluido el teñido de seda Kaga Yūzen, la cerámica Kutani-yaki y la laca Wajima-nuri. Los visitantes pueden visitar talleres y tiendas para ver estas artesanías y comprar productos auténticos.

Museos y galerías: La ciudad alberga varios museos y galerías que exhiben arte y artesanía japonesa, historia local y exposiciones temporales.

Kanazawa combina el encanto de una ciudad histórica con la sofisticación de una cultura rica en artes y artesanías. Es un destino popular para aquellos que buscan experimentar la tradición y la belleza del Japón antiguo.

Ishikawa

La Prefectura de Ishikawa se encuentra en la región de Chūbu en Honshu, la isla principal de Japón. Limita con el Mar de Japón al norte y está bordeada por la Prefectura de Toyama al este y la Prefectura de Fukui al sur.

   Kanazawa: Conocida por sus distritos bien conservados de la era Edo, museos de arte y artesanías regionales, especialmente la producción de hoja de oro.

   Kenrokuen: Uno de los "Tres Grandes Jardines" de Japón, ubicado en Kanazawa.

   Península de Noto: Una región escénica conocida por su costa accidentada, pintorescos pueblos y pesca tradicional.

   Wajima: Famosa por su artesanía de laca Wajima-nuri.

   Kaga Onsen: Una región de aguas termales con numerosos ryokan (posadas tradicionales japonesas).

La Prefectura de Ishikawa tiene una mezcla de industrias, incluyendo la agricultura (especialmente el cultivo de arroz), procesamiento de productos del mar, artesanías tradicionales y turismo debido a sus atracciones históricas y culturales.

La Prefectura de Ishikawa tiene un rico patrimonio cultural, con artesanías tradicionales como Kaga Yūzen (un tipo de teñido de seda), cerámica Kutani (un estilo de porcelana) y artesanía de laca Wajima-nuri siendo especialmente reconocidas. La región también tiene una fuerte tradición de cocina Kaga, conocida por su uso de ingredientes locales de alta calidad.

La Prefectura de Ishikawa es una mezcla de encanto histórico y belleza natural, lo que la convierte en un destino popular tanto para turistas nacionales como internacionales.

Comida

Kanazawa, con su rica historia y posición como centro cultural en la región de Chūbu, ofrece una variedad de delicias culinarias que reflejan su entorno y tradiciones locales. Aquí hay algunas comidas y especialidades de Kanazawa que vale la pena probar:

Kaisendon: Este es un tazón de arroz cubierto con una variedad de mariscos frescos, como atún, salmón, erizo de mar y más, típico de las regiones costeras de Japón.

Sushi de cangrejo: Kanazawa es conocida por su sushi de cangrejo fresco. El cangrejo de la región, especialmente el cangrejo de nieve (o "kanizawa-gani"), es considerado de alta calidad y es una delicia popular.

Soba de oro: Una de las especialidades únicas de Kanazawa es el "soba de oro" o "金箔そば" (kinpaku soba), donde las hojas de oro comestible se colocan sobre los fideos de soba.

Barras de dulce de arroz (Kanazawa Mame): Estas son barras dulces hechas principalmente de frijoles rojos y azúcar, y se consideran un regalo tradicional de la región.

Amazake: Una bebida dulce y sin alcohol hecha de arroz fermentado, que es especialmente popular durante el invierno.

Sake de Ishikawa: La Prefectura de Ishikawa es conocida por su producción de sake. Hay varias destilerías en Kanazawa y sus alrededores que ofrecen degustaciones de sake.

Mariscos y pescados frescos: Dado que Kanazawa está cerca del Mar de Japón, hay una abundancia de mariscos frescos disponibles. Los platos de sashimi, tempura de mariscos y pescados a la parrilla son populares.

Kaga vegetables (verduras Kaga): Debido a su rica tierra agrícola, Kanazawa produce una variedad de verduras frescas y de alta calidad. Las verduras Kaga se utilizan en muchos platos locales y son conocidas por su sabor y frescura.